Étape 4: L’origine Sherry
La première bouchée est la sarriette un.
Ingrédients
- Miel
- Graines de sésame noir
- Sel noir
- Jus de citron
- Zeste de citron
Trancher le concombre. Laisser couler du miel sur le centre. Imprimer sur le dessus de la tranche de la pyramide d’yogourt. Arroser d’un jus de citron sur le dessus. Saupoudrer de graines de sésame noir. Ajouter le zeste de citron. Terminer par quelques flocons de sels noirs. Fait
L’équilibre entre le miel et l’acidité du citron fonctionne très bien. Les graines de sésame apportent un peu plus de texture sur le concombre.