Étape 1: préparation
Modélisation de chocolat ne nécessite que deux ingrédients: 4 oz de chocolat (j’ai utilisé le chocolat noir, purement une question de préférence personnelle) & 2 cuillères à soupe de glucose liquide.
Equipement :
Pour effectuer la modélisation chocolat, vous devez :
- un bol & micro-ondes pour faire fondre le chocolat dans
- une cuillère pour remuer
- échelles/tasses à mesurer
- un réfrigérateur
- brioche
Pour les roses au chocolat :
- une petite planche à découper
- un petit rouleau à pâtisserie
- les couteaux de pétale de rose, ou une impression hors du modèle, un couteau et peu de patience
- farine de maïs pour arrêter les choses collent
- (et en option paillettes comestibles si vous partagez mes tendances Pie)