Étape 4: Braconnage l’oeuf
Une fois que le pot revient à ébullition, baissez à chaleur élevée mijoter. Fendre les ovules et les ajouter doucement au bouillon frémissant. Habituellement, le œuf se reposera sur les vermicelles, mais parfois ils seront glisser sous la surface. Juste garder une trace de là ils ont été placés parce que vous voulez faire sortir et mettez-les de côté pour servir. J’ai trouvé que le œuf dans un petit bol de craquage d’abord et puis doucement couler dans le bouillon aide à garder l’oeuf sur le dessus.
Couvrir la casserole avec un couvercle fissuré pour réduire le risque de déborder. Laissez la marmite faire mijoter jusqu'à ce que l’oeuf est poché à votre goût. J’ai généralement laisser dans 4-5 minutes. Cela cuit le blanc fond et laisse le jaune un peu qui coule. Faire cuire à votre goût.