Mirchi Bajji (beignets de piment) - Indian Street food (1 / 6 étapes)

Étape 1: ingrédients

Temps de préparation - 10 minutes

Cuisson - 10 minutes

Ingrédients :

6 bhajji mirchi (piments verts, dodus et longs)

besan 3/4 tasse farine farine de /gram / farine de pois chiche

1 à 1 ½ c. à soupe de maïzena ou de semoule

Sel au goût

½TSP Ajowan (carambole graines / vaamu)

¼ c. à thé de gingembre pâte d’ail (facultatif)

¼ c. à thé rouge poudre de chili (facultative)

¼ c. à thé de curcuma

Pincée de soude de cuisson (si vous ignorez ce qu’ils ne seront pas feuilletée)

Huile pour la friture

Ingrédients pour la farce :

1 finement haché oignon (vous pouvez ajouter des choux et des carottes râpées)

feuilles de coriandre 2 cuillères à soupe hachés finement

1 piment vert haché finement

poudre de piment rouge 1/2 c. à thé

1/4 c. à thé chat masala (facultatif)

Sel selon votre goût

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