Étape 5: Mélanger ensemble
À l’aide d’un grattage et manœuvre de lissage, gratter du côté de la cuvette et ensuite qui lissent dans les blancs d’oeufs, incorporer la meringue de la tpt. Veillez à ne pas en faire trop cette étape, ou vous va casser toutes les bulles et obtenir des flaques d’eau plates, mais être aussi veiller à ne pas underdo il. Cela se pratique et l’expérience, j’ai probablement fait environ 3-5 lots avant que j’ai figuré dehors ce qui m’a fait tellement chagrin et comptent toujours dans ma tête. Vous pouvez probablement intégrer tout entre 15 et 25 manuevers de gratter/lisse, tout ce qui dépasse 25 et vous faites probablement des flaques d’eau. À un certain moment, vous pouvez déposer une goutte de votre mélange retour dans le bol, si elle est assis là immobile, alors vous n’avez pas assez, mélangé et si il fond en moins de 30 secondes environ vous êtes bon, et si votre mélange est plus d’une pâte qui coule, vous êtes allé trop loin.
