Mini boeuf Wellington (7 / 8 étapes)

Étape 7: Rouleau de pâte feuilletée, dorure, & Wrap viande

Préchauffer le four à 450F. Placer la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée, puis rouler en deux rectangles assez grands pour envelopper la viande. Enlever le papier film de la viande bovine, puis placez le filet enveloppé de jambon sur la bouffée de pâtisserie, badigeonner les bords de la pâte avec la dorure et enveloppez le filet dans la pâte. Couper la pâte et l’envelopper dans le papier film. Réfrigérer pendant au moins 10 minutes.

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