Après que vous Refroidissez le moût, mais avant de les présenter à la levure, vous devez aérer. Sinon la levure ne sera pas en mesure de faire son affaire. Pendant des années, j’ai essayé des choses comme secouant la cuve de fermentation ou en remuant comme un fou. Puis j’ai lu un article disant qu’une des choses plus grands, vous pouvez faire pour faire la meilleure bière est à la pompe à oxygène. Voici l’appareil que j’ai fait pour lui.
