Étape 5: Cinquième étape : Canning les bocaux (facultatif)
J’ai utilisé des bocaux en verre pinte taille avec joints et nouveaux anneaux mise en conserve. Veillez à ce que les anneaux sont à nouveau ! Comme vous pouvez le voir dans les photos que j’ai aussi utilisé la mise en conserve quelques fournitures de bureau, mais vous n’avez vraiment pas beaucoup de fournitures.
J’ai trouvé la mise en conserve à la maison assez facile. Vous devriez lui donner un essai quelque temps ! J’ai utilisé ce Instructable pour quelques conseils de mise en conserve, mais voici une ventilation très rapide de ce que j’ai fait personnellement pour pouvez le beurre de pomme.
Étapes à suivre :
1. Assurez-vous que vous avez laissé peu d’espace en haut du bocal.
2. Séchez le récipient bas quelques fois pour permettre aux bulles d’air remontent à la surface du beurre.
3. sortir un pot pour votre poêle qui est plus grand que votre pot. Ceci est crucial. Il devrait y avoir au moins trois pouces ou plus d’espace au-dessus de votre pot dans le pot. J’ai testé mes pots en plaçant les pots dans le bas pour voir combien d’espace au-dessus d’eux il y aurait.
4. remplir le pot avec de l’eau, laissant seulement un pouce ou deux de haut. N’oubliez pas qu’un pouce d’eau doit être au-dessus du pot. Allumer le poêle à feu moyen-élevé, jusqu'à ce que l’eau commence à bouillir (cela peut prendre un certain temps).
5. Si vous n’avez pas un plateau mise en conserve (je n’en ai), doucement tomber une serviette ou un tissu qui n’est pas trop mince dans le pot. Utilisez un ustensile pour s’assurer que la serviette sera assis au fond du pot. (Image 1)
6. Utilisez des pinces pour abaisser les bocaux dans l’eau bouillante en douceur et les poser sur la serviette. J’ai acheté un kit de mise en conserve très semblable à celui qui est venu avec un levier décroché du bocal. C’était vraiment utile ! Je vous recommandons d’obtenir un si vous voulez faire plusieurs boîtes ; C’est pas cher et très utile. (Images 2 et 3)
7. Si vous êtes mise en conserve plusieurs pots, assurez-vous qu’il y a un pouce d’espace entre chaque boîte. Ils ne devraient pas être en contact avec eux ! Et assurez-vous qu’il y a au moins un pouce d’eau au-dessus des bocaux. (Image 4)
8. mettre le couvercle sur la casserole et gardez-le à ébullition sur feu moyen. Pour ce type de mise en conserve, il est recommandé de laisser les bocaux à ébullition pendant au moins 15 minutes. J’ai laissés pour 20. Il n’y a pas de mal à laisser bouillir pendant plus de 15 minutes.
9. Utilisez les pinces (ou jar lifter) à retirer soigneusement les bocaux sortie du pot et mettez-les sur une surface résistante à la chaleur lorsqu’ils ne sera pas être touchés ou renversés. (Images 5 et 6)
10. Attendez jusqu'à ce que le pot a refroidi suffisamment pour le contact. Appuyez légèrement sur le dessus du pot lorsque le couvercle est. Vous ne devriez pas être capable à enfoncer et à avoir le centre de la pop de couvercle vers le bas. Vous ne devrait pas être en mesure d’entendre un son pop. Il devrait être difficile à enfoncer.
(Si vous le faites, remettez le pot dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Si le couvercle n’est pas, cliquez sur après ce deuxième ébullition, cela signifie qu’il y avait quelque chose de mal avec le couvercle ou le processus de mise en conserve. Il ne sera pas en mesure d’être stockées pendant des mois, mais il tiendra dans le réfrigérateur pendant quelques semaines.)
11. c’est elle ! Si les couvercles sont scellés et le pot est froid, vous avez terminé ! Un pot de beurre de citrouille qui va durer pendant des mois. Après avoir ouvert le pot, bien sûr, le beurre devront être conservés dans le réfrigérateur et qu’il va durer une semaine ou deux (si vous ne la mangez pas tous à cette époque!).
