Étape 3: Troisième étape : cuisson vers le bas le mélange
Après que plusieurs heures se sont écoulées, les morceaux de pomme doivent avoir commencé à cuire un peu. Certaines personnes aiment la texture très très naturelle du beurre de pomme à ce stade, mais j’aime à accélérer les choses le long.
J’ai soigneusement retiré le mélange de la pomme de la mijoteuse et il mélange un peu dans mon robot pour aider à la hâte le long de la texture crémeuse. Vous pourriez mélange à la main ou réduire en purée les pommes trop ! J’ai même utilisé un presse-purée pour aider à décomposer les morceaux de pommes.
Si vous avez laissé sortir les épices à la dernière étape, vous pourriez finir sur cette étape pour une compote de pommes fait maison ! Si vous gardez un œil sur le mélange heure par heure, vous pouvez dire quel stade de l’épaisseur et la texture souhaitée pour votre compote de pommes. Mélange à la consistance vous le désirez et le tour est joué ! Grande maison compote de pommes.
Mais nous voulons beurre de pomme. Prendre le mélange pomme mélangé et remettez-le dans la mijoteuse, cette fois laissez le couvercle au large. À l’époque, que je suis retourné le mélange dans le récipient, je n’étais pas entièrement satisfait du niveau d’épices alors j’ai ajouté plus de citrouille pie spice-just un tiret ! (Image 1)
Laissez ensuite la compote de pommes pour épaissir un peu pendant quelques heures de plus (garder un oeil dessus de temps en temps). Après quelques heures, vous pouvez voir les résultats ! Elle est assombrie beaucoup et maintenant il est épais, presque comme du beurre d’arachide. OH MON !