En 1995, j’ai vu un film appelé Babe et il s’agissait d’un mignon cochon parlant. Je suis une ventouse pour les animaux parlants et ce petit cochon vient de remporter mon cœur. J’adore ce cochon. Il était si gentil, tendre et tous les autres animaux simplement l’aimais (sauf pour le chat, mais elle était juste amer car agriculteur Hoggett adoré cochon et pas elle). J’ai aimé ce film tellement que j’ai arrêté de manger de porc pendant 7 ans ! Sérieusement, pas de porc pendant 7 ans et j’ai grandi dans le Wisconsin, accueil de l’enfant !
Mais qui était alors, et c’est maintenant (un excellent roman pour jeunes adultes par S.E. Hinton, soit dit en passant) et je suis sur le train de porc même si j’aime toujours ce cochon. Je dirai, ce n’est pas mon aller-à la viande, mais chaque maintenant et puis je fais l’autre viande blanche pour le dîner.
L’autre jour, je faisais mon menu hebdomadaire et j’avais déjà trouvé un grand plat d’accompagnement (rôti choux de Bruxelles au miel et noix de pécan) mais avait besoin d’un plat principal. Notre épicerie locale avait des curseurs de porc en vente alors bingo-bango, nous avons eu notre plat principal !
Pour cette marinade tout simplement, vous aurez besoin :
- Côtelettes de porc (j’ai eu 10 curseurs de porc)
- 3 c. à soupe de miel
- 1/3 tasse de sauce de soja
- 3 c. à soupe de citron jus
- 2 gousses d’ail (hachées)
