Étape 3: Différentes utilisations du sel dans la cuisson :
-Vous voulez faire cuire un oeuf dur parfait sans aucune fissure, rapide et facile de peeling ?
Voici quelques conseils :
-Plus les œufs sont faciles à peler par rapport aux oeufs frais tellement mieux d’acheter des oeufs au moins une semaine à venir de temps si votre planification d’un oeuf parfait pour Pâques.
-Toujours laisser refroidir vos oeufs et peler.
ÉTAPES À SUIVRE :
1) prendre l’eau dans une casserole jusqu'à un pouce ou deux et ajouter du sel à elle.
2) ajouter les oeufs dans la poêle.
Blanc d’oeuf se solidifie quand il frappe l’eau salée, d’étanchéité vers le haut de la fente pour que l’oeuf does'nt jaillir le streamer de blanc et de prévenir la fissuration.
3) eau commence à bouillir et oeuf va cuire en 10 minutes.
4) vidange de l’eau chaude.
5) faire couler l’eau froide
6 et 7) vient de mettre une petite fente en haut et en bas par des coups à surface dure.
8) leur est une bulle d’air à l’extrémité la plus large de le œuf, une fois que vous il écrasé, vous obtiendrez une peau toute à la fois au lieu d’égratignures.
-Je l’ai montré dans les images difference dans l’oeuf peeling au sel et sans.
-J’ai tout peel en ajoutant du sel dans l’eau et les éraflures sans ajout de sel