Menu de Brunch complet facile : Bacon raifort Scones avec Cheddar vert oignon Scramble et salade de roquette Citrus (4 / 6 étapes)

Étape 4: Hacher les échalotes, mélanger les oeufs et les brouiller em

Laver les oignons verts. Tailler les racines hors les extrémités et coupez les extrémités fleuries juste au-dessus de l’articulation (voir photo). Couper environ 1/8" épais et les combiner, dans un petit bol, avec 4 gros œufs, le lait 1 pincée et sel et poivre au goût.  Mettez une casserole sur feu moyen et ajouter assez de beurre pour enduire le fond de la casserole (plus ou moins 1 CS. pour 10" poêles à frire).  Une fois que la poêle est recouvert, ajouter mélange aux œufs.  Cuire, en brassant toutes les 45 secondes, ou alors, jusqu'à ce que l’oeuf a commencé à la ferme vers le haut, mais est toujours en vrac et humide.  Ajouter 1/2 tasse de fromage râpé cheddar pointu (j’ai triché et acheté le mien préalablement râpé, mais si vous préférez Râpez-le fraîchement vous-même, vous le ferait avant ou après vous lavées et coupées en tranches les oignons verts, sauf si vous demandez à un aide de cuisine qui peut la grille pendant que vous remuez les oeufs).  Faire cuire les oeufs jusqu'à ce qu’ils sont fermes, mais gluant (du fromage) et puis éteignez le feu sous les oeufs.  Vous êtes presque prêt à plaque vers le haut !  Vous avez juste besoin de prendre 30 ou deux secondes pour...

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