Étape 4: Chauffer l’eau et miel
Dans votre grande casserole klaxonnant porter 2-3 gal. de l’eau jusqu'à 170 degrés.
Lorsque l’eau est chaude, ajouter 2-3 c. à thé de nutriments à levure si vous utilisez.
Éteindre le feu.
Ajoutez votre miel tout en remuant jusqu'à dissolution. Veillez à ce que le miel n’est pas s’asseoir sur le fond parce que le pot peut il brûler encore un peu.
Si votre miel est magasin acheté et déjà pasteurisé sauter cette partie. Dans le cas contraire...
Remettez sous tension thermique et l’amener jusqu'à 150 degrés pendant environ 20 min.