Étape 1: Recettes + fournitures
Recette de biscuits de pain d’épice
Ingrédients secs
3 tasses de farine tout usage
1 c. à thé bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé gingembre moulu
1/2 c. à thé clou de girofle moulu
3/4 c. à thé motif piment de la Jamaïque
1/2 c. à thé sel
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
Ingrédients humides
1/4 tasse matière grasse à la température ambiante
1/2 tasse beurre non salé à température ambiante
1/2 tasse cassonade sucre brun
unsulfured de 2/3 tasse de mélasse
1 œuf lrg
Recette de glaçage Royal
4 1/2 tasse (1 lb) de sucre à glacer
1/3 tasse d’eau + 1 cuillerée à soupe de plus
1/4 tasse poudre de meringue
Fournitures
moyennes et grandes, bols à mélanger
tamis à farine
batteur à main électrique
fouet
tasses à mesurer & cuillères
cuillère en bois
deux pièces 12-14" 1/4" carré bois goujon (pour rouler même pâte)
plaques à pâtisserie
grilles de refroidissement
spatule
sacs de givrage
marqueur
ruban adhésif
En option : gel colorant alimentaire