Étape 1: Choses vous aurez besoin
Les meilleures pâtisseries danoises Dang - fait 36levure sèche active 2 paquets (1/4 once chaque)
1/2 tasse de lait chaud (110° à 115°)
6 tasses de farine tout usage
1/3 tasse de sucre
2 cuillères à café de sel
1 tasse de butte froid, coupé en cubes
1-1/2 tasse chaude moitié-moitié crème ou lait (110° à 115°)
6 jaunes d’oeufs, légèrement battus
1 boîte de garniture pour tarte cerise (21 onces)
GLAÇAGE :
2 cuillères à soupe de beurre, ramolli
3 tasses de sucre à glacer
1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
Sel de tableau de bord
4 à 5 cuillères à soupe crème moitié-moitié (ou lait)
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le lait.
Dans un grand bol, combiner la farine, sucre et sel. Incorporer le beurre, à l’aide d’un coupe-pâte. Incorporer la crème (ou lait) et pour former une pâte collante, les jaunes d’oeufs. Couvrir la pâte et réfrigérez pendant la nuit.
Le lendemain, diviser la pâte en quarts. Rouler chaque trimestre à un 18 × 4 pouces rectangle et coupés en lanières de 1-pouces de largeur 18. Torsadez les deux bandes et enrouler en forme de rouleau. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Répéter avec les autres bandes.
Couvrir et laisser lever pendant 30 à 45 minutes.
À l’aide de l’extrémité d’un manche de cuillère en bois, faire une échancrure de la 1/2 po. de profondeur au centre de chaque pain. Remplissez chacune avec environ 1 cuillère à soupe tarte.
Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés pendant 14 à 16 minutes ou jusque légèrement à brunir.
Pour le glaçage, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse et incorporer le sucre, vanille, le sel et la crème. Étalez sur les dessus des danoises.