cette vidéo vous montre comment utiliser des oeufs en poudre de votre espace de stockage de nourriture pour faire une délicieuse mayonnaise faite maison. Si vous n’avez pas les œufs en poudre, vous pouvez utiliser les mêmes étapes et il suffit d’utiliser plutôt un jaune d’oeuf cru (omettez simplement l’eau de la recette qu’il est seulement là pour reconstituer la poudre de œufs). À l’aide de poudre d’oeuf en cuisine est idéal car il est pasteurisé donc il n’y a aucune salmonelle plus (ce qui est particulièrement bon pour les frappeurs de cookie qui ne peut pas aider les enfants de dégustation). Nous utilisons une petite black et decker robot culinaire de mélanger notre mayonnaise, mais vous pouvez utiliser un robot de cuisine plus grand, un mélangeur, un mixeur plongeant style baguette ou même un wisk si vous avez l’huile de coude ! Cette mayonnaise est plus savoureux qu’acheté en magasin, vous pouvez contrôler quels ingrédients vont entrer, et il est vraiment facile à faire et fouets en 5 minutes environ. La recette peut être facilement doublée, triplé, etc.... mais assurez-vous que vous placez la restes de la mayo dans le réfrigérateur et l’utiliser en 3-5 jours que cela ne dure pas aussi longtemps que le magasin acheté (c’est pourquoi nous fabriquons des lots plus petits, alors nous ne perdez pas tout d’avoir à jeter dehors).
Recette de la vidéo :
-1 cuillère à soupe comble en poudre d’oeuf -1 c. à soupe eau -1 pincée de sucre -1/2 c. à thé sel -1 c. à soupe jus de citron -1/2 c. à thé moutarde (Dijon ou Spicy Brown est nos fav) -1/2-3/4 tasse huile (ajouté vraiment vraiment lentement, regardez la vidéo pour voir de quoi nous parlons).
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