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il s’agit d’une touche fraîche et simple sur marocain cuisine à base de tomates, les lentilles et les épices. Dans cette version végétarienne, courge musquée remplit le rôle de la viande bovine. C’est un ragoût épicé, sain et copieux pour fournir de la chaleur et l’énergie en hiver.
Alors que je vous ai préparé ceci dans une mijoteuse, j’ai inclus des instructions pour ceux d'entre vous qui n’en ont pas.
Ragoût marocain fait un excellent repas autonome et fonctionne aussi bien sur le dessus de couscous ou aux côtés de copieux pain de grains entiers.
