Marinage dans le processus de transformation

Que ce soit des betteraves, des cornichons ou des oeufs, comme dans ces exemples, il est très important, vous avez le plus frais et plus organiquement cultivée/soulevées.

Habituellement, j’ai moi-même mis en place un jour tous les mois et décider quoi pickle selon la saison.

Parce que beaucoup de choses ne sont pas facilement disponible [think ferme-fresh] ce mois-ci, j’ai collé à ceux illustrée ici - oh et chou permettant de préparer une choucroute ainsi (encore en fermentation). J’ai hâte maintenant déjà à la saison des radis au printemps !

Inclus ici sont les bases pour les projets de décapage capturés ici - remarque comment similaire !

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