Collecte, identification et 50 Mysterysnails chinois vivants est décrite à invasivore.org
4 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail, hachées
nouilles fettuccine 1 paquet (10 oz)
Préparation des escargots pour la cuisson
Mysterysnails lieu vivre dans un seau d’eau claire pendant 24 à 48 heures sans nourriture pour purger leurs tripes minuscules. Porter une casserole d’eau à ébullition, ajouter les escargots et faire bouillir pendant 15 minutes. Ensuite, égoutter les escargots et laissez-les refroidir. Utilisez un couteau pour soulever la « trappe » de l’ouverture de la coquille et, avec une prise serrée sur la trappe, retirer l’escargot de sa coquille. Séparer le pied de l’escargot (la partie charnue sombre qui colle hors de la coquille quand l’escargot est rampant autour - highlighted dans l’image de myserysnail) de la trappe et le reste du courage d’escargot. Le pied est comestible ; jeter le reste de l’escargot.
Itinéraire :
Cuisson des nouilles dans une grande casserole d’eau selon les indications bouillante
Tandis que les furoncles, les pâtes faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen, puis ajouter les escargots et ail haché. Remuer souvent pendant 15 minutes (ne pas oublier : escargots doivent être bien cuites avant consommation humaine!)
Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce escargot-beurre-ail