Une magnifique promenade peu à travers certains grand porc de cuisson côtelettes sur le barbecue.
Je suis heureusement assez pour avoir un grand Boucher qui source Managlitza/Porc laineux porc localement dans les East Midlands, a donc eu ces côtelettes pour cuisiner sur le BBQ pour aider à transmettre le message de juste combien ils sont bons.
La graisse sur cet animal est célèbre dans le monde entier et est naturellement une des choses plus savoureux que vous allez essayer, même sans assaisonnement. Les graisses fondues est mieux conservé et utilisé pour un certain nombre d’autres aliments.
Comme les côtelettes étaient assez épais et contiennent beaucoup de matières grasses que rendu nécessaire j’ai grillé pendant plusieurs minutes chaque côté avant de passer à une chaleur indirecte, ce qui permet de la viande de porc pour atteindre environ 150-160 f puis reposée pour 5 minutes avant de servir avec des légumes (tranché de courgettes cuits au beurre).
Comme toujours apprécier !
