Étape 5: Écorcher votre cerf
Dans cette étape, vous allez apprendre à la peau de votre chevreuil. Maintenant, nous n’a pas montré le cerf complet étant écorché dans l’image, parce que nous utilisons seulement les sangles arrière pour notre chili. Nous la peau plus tard le cerf entière, y compris les jambons. On n’a pas perdu à eux.
-Commencez par faire qu'une coupe près les jambons du cerf (cuisses ou cuisse) Soyez prudent de ne pas couper trop profondément, vous ne souhaitez pas couper la viande.
-Continuer à faire votre coupe tout autour le cerf jusqu'à ce que vous avez fait une fente complètement sur son dos dans sa cavité que vous avez ouvert pour pansements
-Maintenant obtenir une prise en main de la peau et commencer à se replier, vous devrez peut-être tirer assez fort, mais une fois que vous l’obtenez commencé il doit peler tout de suite.
-Peler la peau vers le bas jusqu'à ce que vous avez atteint le cou du cerf. vous devriez être en mesure de voir l’ensemble des muscles et des savoureuse bonté du cerf