Étape 4: Bouteille & Ferment
1. verser votre mélange de la soude dans des bouteilles. Donner le liquide remous entre chaque bouteille afin que la levure non dissoute ne s’installer pour le fond et la fin vers le haut dans votre dernière bouteille.
2. laisser un peu de « espace libre », ou de l’air entre la soude et le rebord du flacon. Cela permettra la levure à se développer un peu.
3. Boucher les bouteilles. Si vous le souhaitez, leur donner une secousse pour oxygéner le liquide et donner la levure un peu de kickstart.