Étape 9: Garnir et servir
Mon bagel parfait avec construction de lox va quelque chose comme ceci :
Obtenir un légèrement grillé tout bagel (à partir de NY si possible) et couvrir de fromage à la crème. Coller quelques câpres dans le fromage à la crème, qui tiendra en place afin qu’ils ne roulent sur le bagel (problème courant). Ensuite, chargez le bagel avec saumon fumé, pas trop, mais pas trop peu. Peut-être 3-4 morceaux. Sur le dessus le saumon fumé va tranché finement oignon rouge (de sorte que vous n’avez pas à toucher la lox directement avec vos doigts pendant que vous mangez le bagel (seulement un problème si vous êtes un fan du bagel face ouverte), le jus de citron, une touche de sel et de poivre et d’aneth frais plus.
Mmm.