Étape 1: la merringue
Battre les blancs de œufs jusqu'à ce qu’ils forment des crêtes raides, ajouter le sucre en poudre en deux lots et battre jusqu'à forme une meringue lisse.
à l’aide d’un robot culinaire, broyer les écrous jusqu'à ce qu’ils sont réduits à une poussière fine, puis ajouter le sucre glace et mélangent. Cela fait Saupoudrer les noix dans la meringue et l’incorporer délicatement les deux ensemble à l’aide d’une cuillère en bois.