Étape 3: Faire la Meringue
Vos blancs d’oeufs devra être température ambiante afin de former une bonne meringue. J’ai toujours mis le mien dans un bol d’eau chaude et quand l’eau devient froide, changer dehors. Après environ 20 minutes, les oeufs devraient être à la température parfaite.
Fouetter les blancs de œufs sur moyenne élevée avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une texture mousseuse et mousseuse.
Ajouter le sucre semoule en petites portions, lentement, jusqu'à ce que vous avez une meringue raide.
Cela m’a pris environ 2 minutes à remplir.