Étape 6: Plaque et servir
Servir les côtelettes 2 à 4 par personne, selon les autres plats vous êtes au service avec le repas. Que se passe-t-il si il y a aussi des jeunes enfants de manger, et ils veulent un agneau ? Si vous êtes à l’aise avec leur servir une viande saignante moyenne, ne vous inquiétez pas.
Tirez doucement les sections de la viande de l’OS. Emincez chaque section, diagonale au grain. Vous pouvez soit chaleur ces fines tranches dans le micro-ondes ou dans la poêle non lavée, que vous avez utilisé pour la sauce. Une fois que la viande ne soit plus rose, vous pouvez le mettre sur la plaque de l’enfant avec un petit filet de sauce. Manger des restes de viande d’agneau de l’os quand personne ne regarde. La viande est plus facile pour les petits enfants à manger s’ils n’ont à faire face à l’os et du tissu conjonctif. Agneau peut être coûteux, oui... mais leur âge ne les rend pas moins importante que toute autre salle à manger à la table. :)
Si vous servez la viande avec l’OS enlevé, vous pourriez économiser les os pour la fabrication de certains stocks agneau merveilleux.
Je sais que mes photos ne montrent pas tout autres accompagnements. Nous allons reporter notre repas de thanksgiving cette année, espérant que nous pouvons avoir après Abigail vient de l’hôpital. Nous avons autre agneau dans le frigo et autres trucs détrôner chaque fois que nous décidons de l’avoir. Si tout va bien, elle peut être maison pour notre célébration. Je voulais faire l’agneau côtelettes maintenant, cependant, parce qu’ils étaient en vente. Les gars ici (mon mari et mon frère) apprécié bien sûr eux.
