guedille au homard simple (2 portions)
3 queues de homard
1 branche de céleri, en dés
1/2 une petite échalote, finement hachée
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 c. à thé comble de crème fraîche
1/2 c. à thé moutarde de dijon
1 cuillère à café fraîche persil plat, haché
1/2 cuillère à café de ciboulette, hachée
pincée d’estragon
filet de jus de citron
2 pains à Hot-Dog (essayer et trouver le genre avec une fente sur le dessus)
sel et craquage de poivre au goût
1 cuillère à soupe de beurre
3 petites brochettes en bois
Autres ajouts « facultatifs » yummy : câpres, cornichons, laitues telles que beurre ou boston bibb