Étape 4: Sirop lavande
Le sirop de lavande a une saveur forte et piquante et se traduit par une forte et savoureuse limonade.
La lavande est trempée dans le sirop comme les fleurs de sureau.
Vous devrez faire un sirop comme celle pour les fleurs de sureau, consistant en 1/2 litre de sucre (environ 1/2 kg) et 1/4 litre d’eaumijoté pendant 5 minutes. Incorporer 2 c. à soupe séchées lavande et laissez le sirop infuser à couvert pendant 5 minutes, n’est plus. Souche à travers un tamis.
J’ai dû jeter deux lots de sirop de lavande sur parce que je l’ai laissé raide trop longtemps. Tout d’abord, le sirop va devenir trop jaune et impossible de couleur violet, si vous le permettez raide trop longtemps. Deuxièmement, il obtiendra un goût vert pâle comme Tisane en plus le goût de la lavande.
J’ai choisi de couleur mon sirop d’un violet pâle avec colorant alimentaire de 5 gouttes de rouge gel et 2 gouttes de bleus. Mélanger les aliments colorant dans un bol et ajouter quelques cuillerées à soupe de sirop. Cela rendra plus facile d’ajuster la teinte sans ruiner le lot entier de sirop. En outre, la couleur diluée rendra plus facile d’ajouter juste la bonne quantité pour la plus grande portion de sirop.
Garder le sirop fini au réfrigérateur. J’ai serait l’image aurait garder presque à l’infini, mais j’ai entendu d’autres disent au moins deux mois.
Cette recette donne environ 1/2 litre de sirop.