Etape 2: Couper le parchemin papier/fonte chocolat
Première ce que vous devez faire est de récupérer un morceau de papier sulfurisé et découper un petit carré qui va reposer dans le moule et séparer le corps de la tête. Puis vous fondra la première couleur du chocolat que vous allez utiliser pour le corps. J’ai pris du chocolat au lait. Vous pouvez faire fondre au micro-ondes (rafales de 30 secondes, remuer, 30 secondes, remuer, 10 secondes), ou vous pouvez faire fondre sur le feu en utilisant la méthode du bain-marie, qui essentiellement repose un bol sur une casserole d’eau et la vapeur de l’eau bouillante le bol se réchauffe et fait fondre le chocolat. Vous voulez être prudent et ne pas brûler votre chocolat.