Étape 3: Cuisson du riz au lait de coco
1) dans un plaque de cuisson électrique, ajouter le riz trempé et drainé.
2) de ladite ajouter dans les légumes sautés, le jus de citron, le lait de coco, restant de menthe et les feuilles de coriandre et mélanger.
3) puis ajoutez 1 tasse d’eau (pour 1 tasse de riz = 1 tasse de lait de coco + 1 tasse d’eau). Proportion de lait de coco et l’eau peut être modifiée selon vos papilles gustatives. Pour plus de goût crémeux augmenter le lait de coco et de réduire l’eau.
4) maintenant vérifier l’assaisonnement (sel) et ajoutez si nécessaire. Plus tard ce point l’assaisonnement n’est pas possible.
5) couvrir le couvercle et laisser cuire. Cuisiniers environ pendant 20 min.
6) une fois cuit, éteignez le four et laissez-le reposer pendant quelques minutes (5 min)
Préparation du côté d’yaourt :
À la 1/2 tasse d’yogourt, ajouter quelques carottes râpées, oignons en dés, les feuilles de coriandre hachée et le sel. Mélanger bien le tout. Côté yaourt est fait!!!