Étape 2: Faire fondre le chocolat
Maintenant, cela pourrait ressembler bizarre, mais c’est les bain-marie frugal de la personne et surtout ça marche !
Tout d’abord, remplir le pot de fond avec une couche relativement mince de l’eau. La hauteur n’est pas grave tant que le fond de la casserole sur le dessus ne touche pas l’eau (ne mettez pas le pot en haut de la page sur tout de suite). Il est important que l’eau n’est pas bouillir, brûler le chocolat n’est pas bon.
Dès que vous pouvez commencer à voir les feux follets de la vapeur provenant de l’eau, est maintenant le temps de mettre le pot en haut de la page et commencer à faire fondre le chocolat. Cela peut prendre un certain temps, mais soyez patient et ne pas faire monter la température.
[Maintenant selon combien de différents types de chocolat que vous voulez mélanger vous aurez à faire cette étape plusieurs fois]
Une fois que la plus grande partie du chocolat est fondu, éteignez le feu afin d’empêcher l’eau de pénétrer à chaud.
Maintenant qu’il est tout à fait cohérent, il est temps de retirer le poêle.