Étape 4: Il se fait encore ?
Préparez le gril.
J’ai utiliser pour la cuisson au gaz, mais maintenant je préfère utiliser le charbon de bois. Plus le feu... Le charbon devrait être blanc chaud et suffire pour la quantité de viande que vous faites cuire. Incinérer quoi que ce soit le surplus de la dernière fois que vous avez utilisé la grille. Brosse métallique et essuyez la grille de cuisson.
Placez délicatement les galettes McRib sur le gril chaud. Vous pouvez pregrease la grille si vous souhaitez empêcher le collage - qui ne semble pas fonctionner.
Faire cuire d’un côté jusqu'à ce que vous voyiez jus commencent à sortir par le haut. La forme des nervures commencera à définir. Vous pouvez ensuite doucement Retournez-le. Continuer à cuire à travers. Vous voulez quelques marques saisir à charbon agréable et bonne saveur de fumé.
Porc et le poulet devraient être cuits surtout complètement à travers. Utilisez un thermomètre à lecture instantané inséré à la partie la plus épaisse de la galette pour vérifier minimum recommandé de cuisson si vous n’êtes pas sûr de sûr.
Viandes de la terre : au moins 160 ° F (71,1 ° C)
Volaille : au moins 165 ° F (73,9 ° C)
Spécial secret sauce barbecue douce et laissez que brown pour donner du goût.
Lorsqu’il est prêt, placer la galette sur un bon pain grillé et ajouter les cornichons et l’oignon haché. Se noyer dans une sauce BBQ plus si vous le souhaitez.
N’oubliez pas d’appliquer la règle de 5 secondes de BBQ, si quelque chose tombe à travers la grille ou tombe sur le sol. S’il n’a pas été là pendant plus de 5 secondes, il dépoussiérer et il est bon d’aller.
Profitez !
