Le processus est très simple et directe, si vous utilisez une presse "sandwich" comme le Grill George Foreman ou notre Cuisinart vous voudrez utiliser un pain plus dense que votre pain blanc domestique. Nous avons utilisé prétranchés au levain qui a assez bien résisté. Le problème que j’ai trouvée plusieurs pains de spécialité était la taille de la miche qui fait des petits sandwiches.
Une des questions à éviter sont la coupe de tranches d’un pain qui sont tout simplement trop épais pour être utile, utilisez une tranche de taille standard ou juste un peu plus épais. Si le pain est trop épais il y a un risque que le pain va brûler avant que le fromage soit fondu. J’ai trouvé que standard pain blanc n’a pas tenir dans la presse très bien qui a été une déception mais ce plateau dans l’épicerie avait des dizaines d’autres choix d’expérimenter.
Les plaques (lisse) gril gril ou plancha peuvent être utilisés. Je pense qu’ajouter à la présentation des marques du gril.
Si vous allez avoir besoin de certains pain et, ainsi, fromage. Nous avons utilisé un bloc de Cheddar pointu qui nous couper en petits morceaux et fromage râpé. Certaines personnes essaient de trancher le fromage et vous retrouver avec des dalles épaisses qui ne fondent pas uniformément. À l’aide de fromage râpé (ou préemballés fromage râpé) assure une couche lisse uniforme de fromage qui fondre en douceur. J’ai aussi vu certains sites qui suggèrent une propagation de fromage à la crème pourrait être utilisée, mais je n’ai pas exploré.
Aussi, vous aurez besoin... une pomme... c’est vrai. Nous allons mettre les tranches de pommes sur le fromage avant la cuisson. Douceur et la fraîcheur de la pomme compensent la netteté crémeuse du cheddar qui débute ce sandwich banal dans une toute nouvelle arène.
Vous pouvez utiliser l’huile d’olive ou beurre fondu sur le pain. Vous remarquerez dans la vidéo que nous brosse l’huile (ou beurre) sur le pain et pas sur la surface antiadhésive de la grille. Revêtement du pain légèrement avec de l’huile assure une couleur même grillage et appétissant qui couvre le visage du sandwich.
Une fois qu’un côté du pain a été huilé Retournez-le. Couvrir l’un des tranches avec une épaisse couche de fromage râpé. Prendre la pomme et couper quelques tranches assez fines du côté, il n’est pas nécessaire de base ou peler la pomme, comme vous pouvez le voir sur la vidéo. Attendre à trancher la pomme juste avant vous l’utiliser, cela permet de garder les tranches de pommes de l’oxydant (brunissement). Placez quelques tranches de pomme sur le dessus le fromage et couvrir avec l’autre morceau de pain pour faire un sandwich.
À l’aide d’une spatule déposer le "sandwich" avec précaution sur la grille et fermer le couvercle doucement. Notre Cuisinart a un top flottant qui se fait manuellement, on affale le couvercle. Sur notre gril deux sandwiches peuvent être cuits en même temps. Faire cuire le "sandwich" 3-5 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage est fondu. À l’aide de la spatule à nouveau retirer le sandwich du gril et le dîner est servi.
Garnir de menthe et servir avec des frites ou une salade, mais n’oubliez pas les cornichons à l’aneth, j’aime les kosher dill spears mais cornichon à l’aneth puces fonctionnent également.
