Étape 3: Préparer le mélange de chocolat blanc
Fondre 1,5 pintes de bonne glace vanille, vous pouvez soit laisser la glace fondre naturellement, ou utiliser le four à micro-ondes. Dans une grande casserole, placer la glace fondue se réchauffer lentement. Ajouter les trois oeufs et une cuillère à soupe de vanille (peut avoir jamais trop) remuer jusqu'à ce que bien mélangé. Pendant ce temps, déposer environ 9 onces de chocolat blanc dans un bol pour micro-ondes et faire fondre en utilisant le mode de dégivrage. Puces seront conservent leur forme mais deviennent mous. Chocolat blanc brûle très vite, mieux d’ajouter plus de temps que brûler les copeaux (l’odeur n’est pas trop agréable non plus).
Une fois la glace fondue commence à devenir chaud ajouter les puces adoucies. Remuer jusqu'à dissolution, ne laissez pas le mélange brûler sur le fond, ou de surchauffe, comme il fera des bulles et de dépassement de capacité. J’utilise habituellement un mélangeur portatif pour accélérer le processus de dissolution.