Le gâteau n’est pas un mensonge : portail Cupcakes (4 / 5 étapes)

Étape 4: glaçage

Brosser les miettes excédentaires hors les gâteaux.  Si vous le souhaitez, mie enrober les gâteaux (par givrage une très fine couche de glaçage qui va "coller vers le bas" les miettes).  Réfrigérer vos gâteaux, miettes ou non, pour environ une heure avant de continuer.  Cela permet de garder les gâteaux solide et permet d’éviter le chocolat râpé faire fondre aussi facilement au cours de l’Assemblée.

La grille de votre chocolat.  Une once couvre environ 6 à 8 petits gâteaux.  Essayer de garder ce chocolat froid.  Placer le chocolat dans sur une plaque ou large, bol peu profond ou pan.

Faire votre chocolat, glaçage, si vous utilisez une version faite maison.

Glacer le dessus et les côtés de votre gâteau avec précaution.  Je trouve que cela fonctionne mieux si vous le gel du haut vers le bas.  Puis, avant le glaçage ensembles, tenir le gâteau givré sur le chocolat râpé en mettant bas sur votre main ou d’une spatule.  Cuillère, chocolat râpé dessus le gâteau. Puis placez votre disque de papier parchemin de rechange sur le dessus (pour vous empêcher de toucher le chocolat râpé et de le faire partout dans vos mains) et tournez rapidement le gâteau sur le côté dans le chocolat râpé lâche.  Cuillère de chocolate sur les côtés jusqu'à ce qu’ils sont couverts, tourner légèrement le gâteau, si nécessaire.  Réutilisez votre disque de parchemin pour vous aider à prendre votre gâteau et le placer sur une assiette propre ou au plateau.

J’ai placé chaque petit gâteau sur son propre soucoupe demitasse d'où ils pourraient être présentées aux invités.