Étape 14 : La cheminée
Commencez par couper quelques « côtes de soutien » des ferraille morceaux de portes que vous avez laissé traîner. Ceux-ci vont soutenir les pierres réfractaires tant que fournir un canal pour la fumée et de chaleur à traverser pour égaliser les deux. Il suffit de couper les « côtes » hors de la ferraille que vous avez de découpage de la porte supérieure, et vous devriez trouver que vous avez le parfait « côtes de soutien ». (Image 1)
Ensuite, placez quelques briques en place et ajouter la grille réelle, que vous utiliserez. J’ai utilisé un morceau de grill Home Depot bon marché pensant que je dois remplacer assez souvent. J’ai aussi eu de bien régler avec certaines Cisailles de fil résistant à l’insérer dans le canon vers le bas. (Image 2)
Enfin, placez une règle dans votre fumoir afin qu’il soit complètement aligné avec le dessus du Canon, puis glissez votre choix du coude de la cheminée en place et mesure où se trouve le haut. J’ai choisi d’aller avec le connecteur coudé 5" pour un conduit. Malgré son revêtement galvanisé, je savais que la température n’obtiendrait jamais assez chaude à la cheminée pour vaporiser la galvanisation, et même dans une situation de miracle où il l’a fait, le courant ascendant extrême qui en résulterait serait tirer une de ces vapeurs à la cheminée et loin de la nourriture.
Cheminée de votre choix vous appartient. N’oubliez pas qu’une plus grande cheminée provoquera plus courant ascendant, causant votre charbon à brûler plus chaud, alors qu’une petite cheminée produit moins courant ascendant obligeant à brûler plus froid. J’ai trouvé qu’une cheminée 5" avec un amortisseur (voir plus loin) est l’équilibre parfait pour moi. (Image 3)
Maintenant, allez à l’extérieur de votre baril et prendre cette même marque de mesure (pour moi environ 7 1/2") où le haut du coude cheminée doit être. (Image 4)
Placez votre coude en place et trace autour de lui, puis découpez ce trou. (Images 5 et 6)
Maintenant, nous allons remonter la chambre de fumée supérieure ensemble pour s’assurer que tout s’adapte. Tout d’abord, placez les briques réfractaires sur les supports de côtes, au total 14 briques pour moi. (Image 7) J’ai aussi le coude de la cheminée en place ici. Très important : Note que j’ai mes côtes et mes briques flush contre le côté gauche de la boîte à fumée. Ceci laissera environ un écart de 3 pouces entre les briques et le mur sur le côté droit de la boîte à fumée (voir Image 1 nouveau). C’est là la fumée sera mis en œuvre pour venir à travers et aidera même à la distribution de fumée, donc ce n’est pas juste tête droite sur la cheminée.
Et enfin, mettre la grille en place. (Image 8)
Dernière mais non des moindres, percer le trou de taille approprié de chaque côté du canon et installer vos thermomètres. Je viens d’acheter quelques travaux de 9 $ à bas prix, qui ont l’intention d’utiliser effectivement un thermomètre numérique à distance pour contrôler la température beaucoup plus précis, mais ils font certains thermomètres bons, haute dollar que vous pouvez acheter. Ceux-ci peuvent être placés n’importe où que vous vous sentez à l’aise, tout en gardant à l’esprit que vous aurez envie, plus d’un, ainsi vous pouvez obtenir une idée de ce que les températures à l’intérieur ressemble. Les températures seront plus élevés sur la partie droite de la grille (où il y aura un écart dans les côtes de briques et de soutien) que sur la gauche (où la cheminée est). Vous devrez donc diviser la différence pour déterminer approximativement ce que la température est au milieu. (Image 9)
Enfin, tout en haut de votre cheminée, vous aurez envie d’ajouter un clapet. Le clapet va doubler comme un couvercle pour garder la pluie dehors et un moyen de contrôler le flux d’air sortant pendant ces moments où vous juste ne pouvez pas papillon la température assez en coupant l’alimentation en oxygène. (Image 10) Je n’ai pas tout de suite quelques photos mieux, mais j’espère que vous pouvez obtenir une idée de cette seule image. J’ai ajouté un conduit très très grand cap (gaine PAC de 8" sur mon conduit de 5") vers le haut du tuyau, fixer les charnières. J’ai dû couper un peu de la PAC afin qu’il puisse ouvrir et attaché d’une chaîne (non visible) à l’extrémité arrière de la PAC conduit avec une soudure de JB. Avec un petit boulon sur la base de la cheminée, je suis en mesure de tirer sur la chaîne à ouvrir le registre et accrochez-la sur le boulon pour le maintenir ouvert. Libérer la chaîne permettra le poids (voir ici) pour retirer le clapet fermé.