Étape 2: L’orgue de barbarie - le gâteau de velours rouge betterave sous-jacent
Résumé
La boîte à musique faite de Betterave rouge velours gâteau avec Glaçage crème au beurre, et le gâteau est inondé de Ganache au chocolat après parées et refroidi. Une fois que le chocolat est refroidi, décorer avec Fondant et miettes de gâteau.
Ingrédients du gâteau de velours rouge de betterave
- Beurre à la température ambiante 120g
- 100g de sucre de confiseurs
- Œufs à température ambiante 2
- Cacao en poudre 10g
- Jus de betterave avec betteraves hachées 240g
- 300g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- Cuillère à café de bicarbonate de soude 1
- Colorant alimentaire rouge
En dehors de la recette de gâteau de velours rouge, vous avez vu, j’ai réduit l’utilisation de sucre dans cette recette, car tant le glaçage au chocolat et le glaçage buttercream produira à saveur douce. Vous pouvez suivre votre recette de gâteau préféré et ajouter au jus de betterave (ou remplacez-le par la même quantité d’eau ou de lait) et colorant alimentaire rouge.
Utiliser un moule à gâteau rectangulaire, beurre et fariner l’intérieur des surfaces.
Les ingrédients sont mélangés dans l’ordre suivant progressivement par le batteur à main :
- beurre et sucre
- oeuf
- jus de betterave et betteraves hachées
- farine, poudre de cacao, bicarbonate de soude et sel mélange
- gouttes de rouge alimentaire Coloriage jusqu'à ce que vous êtes satisfait de la couleur
Versez le mélange dans le moule. Cuire au four à 160 degrés pendant 45 minutes. Quand il est presque terminé, cueillir dans un cure-dents au centre du gâteau au fond du moule et voir si il n’y a tout coller résiduelle avec le cure-dent. Si le cure-dent est non collante, puis le gâteau est prêt. Retirez le gâteau du réfrigérateur et tin pan it du jour au lendemain. Nous devons le gâteau d’être ferme pour la découpe en forme parfaite.