Le Burger de wapiti de Blue Mountain

Les Blue Mountains en se trouvent dans NE Oregon, où notre élan a été récolté.

Ingrédients :

Brioches de votre choix

2-3 lbs de wapiti au sol

4 - 8 oz de fromage bleu

4 oz d’ail rôti dans l’huile

1/2 cuillère à café de sel

Facultatif : Fromage Jack de poivron

Temps de préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient et mélanger. Il est beaucoup plus facile et plus rapide à utiliser vos mains et pétrir/plier il ensemble.

Une fois mélangé, utilisez le récipient de fromage bleu pour former vos burgers, visant pour 1/2 lb / burger. Créer une légère dépression dans le centre de la galette. Cela empêchera le burger de balling vers le haut en cuisant.

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