Étape 3: Trempé chocolat disque
Une fois votre chocolat a juste fondu. Ajouter dans votre 1/3 de chocolat restant et mélanger bien et rapidement. Si vous sentez que votre chocolat est trop froid pour que les morceaux de chocolat solide sont visibles abd sont difficiles à dissoudre, four à micro-ondes pendant 5 secondes. Votre chocolat ne devrait pas être trop chaud, ou il ne gâchera pas correctement. Étendre votre chocolat sur feuille d’aluminium et tapoter pour enlever les bulles d’air.
Le laisser rester à température ambiante pendant au moins 30 min à une heure. Une fois, vous pouvez sentir que le chocolat ne colle pas aux doigts mais il ne ferme et, marquer les cercles et placer votre feuille de chocolat au réfrigérateur. Seulement considérer dehors avant de servir.