J’ai appris à faire le Lángos alors qu’en Suède, d’un homme suédois/grec qui a appris de son père suédois/grec... après quelques recherches j’ai trouvé que c’est une cuisine hongroise -, mais qui se soucie d'où il vient car il fera votre souffle mauvais, c’est malsain, non-végétaliens mais tellement délicieux.
Lángos peut être faite avec l’yaourt, la crème fraîche ou lait au lieu de l’eau, une pincée de sucre ainsi que de sel et parfois avec la farine et de pommes de terre cuites écrasées, qui s’appelle Lángos de pomme de terre (en hongrois Krumplis lángos ou Krumplislángos). [2] il est consommé frais et chaud, garnie de crème sure et fromage râpé, ou Liptov, jambon ou saucisses, frotté à l’ail ou beurre à l’ail ou aspergé d’eau de l’ail. Autres ingrédients et les accompagnements peuvent être champignon, fromage quark, aubergine, chou, kéfir, omelette, un sucre à glacer ou confiture. - http://en.wikipedia.org/wiki/L%C3%A1ngos
Les ingrédients que vous aurez besoin sont :
- Farine
- Levure
- Sel
- Un oignon
- Ail
- Beurre/huile
- Crème sure
- Fromage (melty quelque chose comme la Mozzarella, fromage Havarti, Cheddar)
- Huile pour la friture (colza, légumes, canola...)
En option :
- Un jalapeno vert ou rouge (mais pas traditionnelle ajoute vraiment au Lángos)
