Étape 4: Souche et servir
-Si vous utilisez une passoire, prendre une spatule et presser la pulpe pour obtenir beaucoup de liquide sous la forme que vous le pouvez. (Si vous utilisez un coton à fromage donner il un bon presser trop). Ne jetez pas la pulpe que vous pouvez utiliser pour la cuisson au four, etc..
-Après qu’il a été tendue vous pouvez boire tel quel, ou il peut être aromatisé ou sucré (voir étape suivante).
-Stocker dans un récipient fermé au réfrigérateur. Elle permet de conserver une semaine au réfrigérateur.