Étape 8: Démonter et remonter
(J’ai eu la recette ici : myrecipes.com/recipe/caramel-cream-cheese-flan)
Flan de fromage à la crème au caramel
Ingrédients :
1,5 tasses de sucre
7 jaunes d’oeufs
4 blancs d’oeufs
boîte de 14 oz lait concentré sucré
12 oz peut le lait évaporé
3/4 tasse de lait
1,5 c. à thé d’extrait de vanille
8 oz pkg fromage à la crème
outils :
Blender, mixeur, bols de grandes et moyennes, casserole, mesure tasses/cuillères, ouvre-boîtes, cuillère en bois, gâteau/tarte aux casseroles, plus grand plat à rôtir
Itinéraire :
Faire cuire de tasse de sucre dans une casserole sur feu moyen. Garder les remuer, mais en abaissant le sucre dans le fond, garder hors des murs du pan. Briser les crumbles car ils forment. Après environ 10 minutes, il devrait être liquéfié et très chauds.
Verser rapidement dans gâteau/tarte. Il doit être versé dans un moule à cake, préférable graissé. Comme fille de ma mère est tous grandie et qu’elle ne prévoit jamais avoir à nous faire des gâteaux d’anniversaire plus, elle leur jeta tous dehors. Alors j’ai utilisé un moule à tarte et une petite casserole en pyrex pour le supplément, comme un gâteau pan certainement détient plus qu’une assiette à tarte (beaucoup plus hauts murs).
Vous le voulez pour recouvrir tout le fond. Mettre de côté pour qu’il puisse se durcir.
Œufs séparés. 7 jaunes d’oeufs au fouet dans un grand bol, puis ajoutez le lait concentré, lait concentré, lait entier, extrait et le sel. Tout mélanger au batteur fouet ou à la main. Mettre de côté.
Préchauffer le four à 350. Place une grande cocotte ou casserole, plus grand que pan de flan, four, rempli de 1/3 moyen avec de l’eau.
Dans un mélangeur, ajouter les blancs, le fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre. Mélange. Ce n’est pas une bonne partie liquide, donc vous devrez peut-être arrêter à mi-chemin et médiation avec une cuillère en bois. Si vous avez un véritable blender, passez cette dernière phrase. Maintenant ajouter 1 tasse du mélange jaune d’oeuf dans le mélangeur, mélanger, ajouter une autre tasse et mélanger, puis ajouter ce mélange mélangé au petit reste du mélange jaune d’oeuf dans le saladier et mélanger tout cela, donc il semble uniforme et belle.
Verser ce mélange sur le mélange sucre trempé dans la casserole. Mettre au four, dans une casserole remplie d’eau.
Cuire au four pendant 50 minutes.
Refroidir sur le comptoir pendant 2 heures, puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 6, jusqu'à un ou deux jours.
Nous disons aux pendant la nuit le jour de Pâques. Quand nous avons fini de jouer « Aller à la tête de la classe », nous sommes allés au lit, rêvant de Flan pour le petit déjeuner. (pas vraiment)
Quand le flan a refroidi suffisamment, sortir du réfrigérateur et exécuter le couteau à beurre tout au long des bords. flan de desserrage des côtés du moule. Posez la plaque sur cela et flip. Flan doit libérer quelques secondes.
C’est tellement bon pour le petit déjeuner!!