Étape 1: ingrédients
2 gousses d’ail
1 oignon tranché
2 pincées de flocons de piment
2 pincées de gingembre moulu
400g de patates douces
400ml de bouillon de légumes ou de poulet
200g Crème noix de coco
50g feuilles de coriandre fraîche hachée (facultatif)
Sel et poivre au goût
Coriandre ou épinards pour garnir