Étape 3: Préparer la garniture
Transférer le mélange potiron dans une casserole à fond épais de 3 pintes (pas besoin de nettoyer le bol du robot culinaire) ; il porter à frémissement pulvérisation feu moyen-vif. Faire cuire la citrouille, en remuant constamment, jusqu'à épais et brillant, environ 5 minutes.
Dès tarte sortie du four, fouetter la crème épaisse et le lait dans la citrouille et de faire un nu laisser mijoter.
Process oeufs au robot culinaire jusqu'à ce que les blancs et les jaunes sont mélangés, environ 5 secondes. Avec moteur en marche, verser lentement près de la moitié du mélange chaud de potiron par tube d’alimentation. Arrêter la machine et gratter dans citrouille restant. Processus de 30 secondes de plus.
