La meilleure recette de salade de pâtes avec des petites pâtes écalées

Méthode

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Jeter les pâtes et les gousses d’ail, faire bouillir jusqu'à ce qu’elles soient al dente, égoutter et exécuté sous l’eau froide pour refroidir. Mettre l’ail de côté à utiliser pour la vinaigrette. Mettez les pâtes dans un bol. Hacher les tomates, olives, ciboulette, basilic et concombre en morceaux d’environ la moitié de la pâte et ajouter dans le bol. Écraser les gousses d’ail de leur peau et bouillie dans un mortier et un pilon. Ajouter le vinaigre, l’huile et l’assaisonnement. Nappez la salade, ajouter un peu plus d’assaisonnement au goût de cela. Pour 4 personnes

Ingrédients

  • pâtes d’en forme de coquillage petit 310 g
  • 3 gousses d’ail
  • tomates cerises jaune 255 g
  • tomates cerises rouge 255 g
  • olives noires 1 poignée, dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche
  • basilic frais 1 poignée
  • ½ concombre
  • 4 cuillères à soupe de blancs vinaigre, de vin ou au goût
  • 7 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • sel de mer
  • poivre noir fraîchement moulu

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