La crème glacée napolitaine Summer Berry

Il s’agit d’une collation rafraîchissante de l’été avec trois saveurs de crème glacée vives et fraîches empilées dans un napolitain magnifiquement coloré. J’ai utilisé des fraises mûres/bleuets et crème glacée vanille qui aussi couleurs magnifiquement d’un quatrième de dessert de juillet.

Ingrédients :

  • 1,5 tasses de lait complet
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 pinte de fraises
  • 1 chopine de bleuets
  • 1 tasse de mûres
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 1/4 c. à thé d’extrait de vanille
  • pincée de sel
  • eau

Outils :

  • Fabricant de crème glacée (j’utilise un 2 pintes Cuisinart)
  • Poêle
  • Grande casserole
  • Plusieurs bols de moyennes et grandes
  • Tamis de maille
  • Cuillères
  • Fouet de la main
  • Mélangeur
  • Réfrigérateur
  • Congélateur
  • moule de 9 x 9

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