Étape 2: Chou rouge ?
Oui - il a une pigmentation sensibles au pH en elle, qui servira d’indicateur. Nous allons faire la boisson basic (alcalin) de bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium, NaHCO3), puis il neutraliser à l’acide (acide citrique + carbonique) du sprite. L’acide citrique supplémentaire n’est pas strictement nécessaire - la boisson change de couleur pour purple sans lui - mais l’ajouter et la boisson se révélera d’une couleur rose vif.
Pour obtenir l’indicateur, vous pouvez hacher une feuille de chou et micro-onde il dans une petite quantité d’eau, ou ajouter de l’eau bouillante, ou mélanger et filtrer la feuille de chou (Merci à groenert pour cette dernière Astuce). Vous devriez obtenir un liquide de couleur pourpre foncé.