La bière électrique système (11 / 11 étapes)

Étape 11 : Temps d’infusion

à l’aide d’un combo HLT/BK est un bon moyen de réduire le coût de sauter dans tous les grains et le brassage électrique.  Dans une configuration de trois navires traditionnels, vous avez la mission de haut niveau, le tun mash (MT) et le BK.  L’eau est chauffée dans la mission de haut niveau pour mash/sparge, ajouté à la MT et s’écoulaient dans le BK.  Pour utiliser un combo HLT/BK, vous avez besoin d’un navire supplémentaire pour stocker temporairement l’eau sparge après le chauffage ou le moût drainé avant l’ébullition.  Il peut s’agir soit d’une glacière, seau en plastique ou pot de métal.  Si vous souhaitez stocker l’eau chauffée sparge, chauffez-le un degré supplémentaire ou deux pour permettre certains perte de chaleur.  Après quelques lots, vous devriez obtenir une meilleure idée d’exactement la quantité de chaleur que vous perdrez.

Cela dit, vous pouvez ajouter un second navire, le coût de l’élément, boîte, sonde et cordon de la sécheuse.  Barbotage à moitié terminée, débranchez le HLT et branchez le BK.  C’est probablement le sens que je vais être dirigé sous peu.  Des systèmes plus avancés intègrent plusieurs PID et SSR pour pouvoir chauffer un HLT et BK simultanément, mais ceux-ci rapidement augmentent du coût des composants et doivent être construites pour gérer l’ampérage plus élevé.

Remplissez la bouilloire avec un volume suffisant d’eau mash et utilisez les flèches pour programmer la valeur réglée à la température souhaitée.  Couper le courant avant que vous égouttez puisque vous ne voulez pas exécuter l’élément de chauffage sans qu’il est complètement immergé dans l’eau.  Quand vient le temps de faire bouillir le moût, vous allez vouloir basculer du mode automatique au manuel.  Mode automatique tente d’atteindre une température spécifique, tandis que le mode manuel permettra à l’élément exécuter un % donné du temps.  Manivelle le % jusqu'à ébullition atteinte plus rapidement, puis composez ce retour à maintenir l’ébullition.  J’ai trouvé qu’environ 70 % avaient une ébullition vigoureuse va dans mon sous-sol froid avec ébullition hors environ 1 gal/h, mais cela va évidemment varier un peu.  Lorsque vous avez terminé, débranchez le cordon d’alimentation de bouilloire, mais vous pouvez laisser la sonde de température reliée pour surveiller en permanence la température du moût en refroidissant.

Cette configuration a travaillé fantastique sur ma première infusion, avec beaucoup d’autres à venir.  L’ensemble du processus a été beaucoup plus facile et plus précis que mes efforts de brûleur propane avaient été.  Pendant longtemps, que j’ai été aux prises avec une efficacité environ 60 % et j’ai sauté jusqu’au milieu des années 70 sur mon premier effort ici.  Être capable de courir tout le processus à côté d’un évier vraiment simplifiée nettoyage trop.  Pour ne pas mentionner ce faisant à l’intérieur en hiver, toute l’énergie perdue pendant l’ébullition est que beaucoup moins que je dois utiliser pour chauffer la maison.  Bien que le travail impliqué et coûts de démarrage peuvent être un peu intimidant, je ne pouvais pas être plus heureux avec les résultats finaux.

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