Étape 2: Terminer la cuisson de la crème
Quand la crème reste une fonction de mijotage rapide comme vous remuez, retirer du feu. Dans l’image, la crème est presque là, mais remuer encore empêche la propagation dans la partie du pot.
Ajouter l’extrait de vanille, puis ajouter la gélatine, qui prendra l’eau froide, dans qu'il était assis.
Mélanger ou fouetter jusqu'à ce que la gélatine se dissout.
Versez dans les ramequins et passer au réfrigérateur après avoir laissé refroidir pendant environ 30 minutes. Réfrigérer pendant 4 heures.