Étape 1: Commencez à faire de la crème cuite
Mesurer 1/4 tasse d’eau dans un bol large (j’ai utilisé un bol de céréales, voir photo) puis saupoudrer de gélatine sur sa surface et laissez sit.
Dans une grande poêle robuste, mélanger la crème moitié-moitié, sel et sucre. En remuant, porter à frémissement sur feu modéré.